Cua về bóc hết cái mai cứng, cọ sạch chân cẳng, lật mai lên rồi bóc chỗ xốp xốp đi, vì phần này ăn không ngon lại có vẻ không được sạch lắm. Đảo khoảng 5-7 phút là cua thấm sốt, thêm chút bột nêm cho đậm đà. tắt lửa rồi bày cua ra đĩa... Món này hấp dẫn lắm vì mọi khi ăn cua khá vất vả nhưng với món cua lột, gần như chả bỏ đi cái gì. Vỏ cua rất mềm, nhất là sau khi nướng, vỏ lại càng giòn, ăn món này xong thì bạn khỏi lo thiếu canxi nữa.
Nguyên liệu: Cua lột: Cua lột này khá hiếm, thỉnh thoảng em mới mua được một mẻ, lần này là 5 con khoảng 1 kg = 350 ngàn. Sốt Chilli crab Bột nêm Cách làm:
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)